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.食用甲壳类同时滥服维生索C可致死[J].江西中医药,1986,(6):

食用甲壳类同时滥服维生索C可致死

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最近美国伊利诺斯大学的研究者报道:某些甲壳类食物,如小虾和对虾含有很高浓度的五价砷化合物(通常认为对人体无害之砷类),若同时服用大量维生素C,可使五价砷转化成有剧毒的三价砷(即砒

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