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| 庆.常吃生蒜为何有助于防癌,只缘它能阻断亚硝胺合成[J].江西中医药,1989,(3): |
| 常吃生蒜为何有助于防癌,只缘它能阻断亚硝胺合成 |
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| 庆 |
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| 国内外大量研究证实,亚硝胺的致癌作用带有普遍性,人的机体内经常存在亚硝胺前体物,并具备合成亚硝胺的条件,体内一旦形成弧硝胺,就会比环境中的亚硝胺更快、更直接地作用于人体,导致癌症的发生。因此,探讨如何阻断机体内亚硝胺的合成,将有助于对癌症进行病因性预防。山东大 |
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