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| .文摘荟萃[J].江西中医药,1991,(3): |
| 文摘荟萃 |
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| 天然香料的隐忧八角、茴香、桂皮和花椒这类天然香料中含有一定量的黄樟素(又称黄樟脑),它可引起肝脏病变,也是鼻咽癌的诱因之一。这类香料均能改变正常组织细胞的遗传功能,使其发生突变。其对人体的致癌作用,还取决于用量的多少、时间的长短和接触的密切程度,尤其是使用者本身的健康状况和免疫能力的强弱。为此,应尽量少用、慎用,肝炎患者或肝功能不佳者更应避免食用。 |
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