文章摘要
| 王岳峰,余荣台,汪涛.羽毛角蛋白酶摇瓶发酵及其生化特性的研究[J].江西中医药大学学报,2004,(3):65-66. |
| 羽毛角蛋白酶摇瓶发酵及其生化特性的研究 |
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| 修订日期：2004-02-26 |
| DOI： |
| 中文关键词: 羽毛角蛋白酶 摇瓶发酵 生化特性 |
| 英文关键词: |
| 基金项目: |
| 王岳峰,余荣台,汪涛 |
| [1]西南交通大学药学院，峨眉山614202 [2]江西农业大学生物工程系，南昌330045 |
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| 中文摘要: |
| 目的：使羽毛角蛋白产生角蛋白酶，并测定其在最适条件下的酶活力。方法：采用弗氏链霉菌Streplomyces fradiae val．s-22I Tu摇瓶发酵产生角蛋白酶和Foiln试剂法测定酶活力。结果：弗氏链霉菌S-221变种中能够分解羽毛中的角蛋白产生角蛋白酶，酶活力为254．24U，且在pH9．5～9．0之间活力最强。结论：羽毛中的角蛋白可以通过微生物的深层发酵培养产生活性较强的角蛋白酶。 |
| 英文摘要: |
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